728x90 반응형 여행210 배달음식점 창업에 있어 가장 중요한 요소 배달음식점과 일반음식점은 대부분의 경우 신뢰는 천천히 형성됩니다.몇 일, 몇 주, 몇 달이 걸리기도 합니다. 일관성 있게 사람들을 지원해 주고,필요한 때면 코치해 주고, 업무수행에 필요한 권한과책임을 그들에게 부여해 줄 때 신뢰가 형성됩니다. 신뢰란 달라고 명령하거나 요청해서 형성되는 것이 아닙니다.단지 신뢰할 만한 행동을 했을 때 만들어지는 것입니다. 배달음식점을 운영할 시리더가 신뢰를 얻기 위해서는 나쁜 것이든 좋은 것이든 늘 진실을 말하는 것이 중요합니다.사람들이 거짓말을 하는 경우 대부분 다음 두 가지 중에 하나입니다. -다른 사람의 감정을 상하지 않게 하려고 거짓말을 한다.-체면을 세우려고 거짓말을 한다. 당신이 ‘예’라고 했으면 그 뜻은 정말 ‘예’이어야 합니다. 만일 ‘아니오’라고 했으면그 .. 2020. 12. 16. 배달음식점에 적용가능한 간단한 노하우 1.껍질 벗긴 감자 변색 방지하기 식초 몇방울을 떨어뜨린 물에 담가두면 3~4일은 색이 변하지 않습니다.껍질을 벗기지 않은 감자는 몇군데 구멍을 뚫은 검은 봉지에 담아서 서늘한곳에 둡니다. 2.찌개나 탕이 빨리 식지 않게 하려면? "녹말가루"를 사용하세요.대류운동인가를 늦춰져 빨리 안식게 해줍니다.중국집에선 "물녹말"을 주로 쓰는데 음식에 윤기를 주는 역활도 합니다. 3.당근은 구멍난 봉지에 보관해야 합니다. 깻잎 등 대부분의 푸른 채소는 비닐 봉지를 부풀려그 속에 넣고 밀폐한 뒤 냉장고에 보관하는데당근은 비닐봉지에 구멍을 내고 보관해야 싱싱합니다. 4.마요네즈가 묻은 그릇을 씻으려면.. 마요네즈가 묻은 그릇은 찬물에 씻어야 합니다.마요네즈는 물과 기름이 분리되기 쉬운 상태로 있기 때문에 더운물을 사용하.. 2020. 12. 11. 선릉역 맛집 지구당 텐동 선릉역 10번출구쪽에 위치한 지구당에 갔다왔습니다.언제부터인가 오픈을해서 선릉역 맛집으로 자리잡았는데 여긴 늘 사람이 많아요.점심시간에 밥먹으러가면 기본 웨이팅이거든요. 그런데 코로나 여파로 인해 손님들이 많이 줄어든 모양새 입니다.제가 주문한 텐동입니다.새우2개와 단호박, 연근, 꽈리고추, 계란 이렇게 구성되어 있네요.메뉴는 다양한데 저는 보통으로 주문했고 곱배기도 있다는걸 기억하세요ㅎㅎ 튀김 자체가 아주 바삭하고 밥과 조화가 일품입니다.특히 계란튀김은 말해 뭐할까요? 한입 베어물면 안에 있는노른자가 사르르하고 흘러 나옵니다. 그걸 밥과 살짝 비벼먹으면 그것 또한 일품이죠튀김을 먹다가 조금 느끼하다 싶으면 고추를 한잎 드시면 개운하고 좋습니다. 선릉역 지구당에서 제공되는 기본 반찬입니다.초생강과 깍두기.. 2020. 12. 10. 결혼식 안하고 결혼한 신혼부부 (스압주의) 2020. 12. 8. 배달음식점 성공을 위한 입지 배달음식점 성공을 위한 입지 낚시의 절대 고수를 물고기가 전혀 없는 낚시터에 앉혀 놓고반대로 낚시 초보를 물고기 많은 낚시터에 앉혀 놓으면오히려 낚시 초보의 결과가 낚시 고수의 결과보다도 좋다. 성공도 마찬가지다. 물고기가 많이 지나 다니는 목에 앉은 낚시꾼의 결과가좋듯 돈과 정보와 대중이 흐르는 좋은 입지에 자리 잡은 사람은 쉽게 성공하고그 길목과 상관 없는 곳에 자리 잡은 사람은 경제적 성공이 어렵다. 그러나 그 길목은 자본력(권력)이 있어야 한다. 그것이 없다면결국 시간이 걸려도 실력과 노력으로 승부해야 하는 방법 밖에는 없다. 아무리 좋은 제품이 세상에 탄생해도 그 제품이 있다는 것을 모르면 아무런 소용이 없다.위의 말처럼 고객에게 감동을 줄 좋은 매장, 좋은 시설, 좋은 품질의 제품이 있어도고객.. 2020. 12. 8. 이전 1 ··· 3 4 5 6 7 8 9 ··· 42 다음 728x90 반응형
