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배달전문점 경영의 법칙 외식업 경영원칙에는 '3-5-12-2-8' 법칙을 알아둘 경우 경영자의 판단에 도움이 많이 된다. 원래 경영자란 고독한 자리가 아니던가..? 삼성경제연구소 설문조사 발표를 보면 우리나라CEO의 10명중 9명은 남몰래 울어봤다는 경험을 이야기 하고 있다. 그만큼 경영자는 때론 고독하고 결정의 순간에 힘든 결정을 내려야 하는 자리이기도 하다. 3-5-12-2-8의 법칙이란? 한 달을 기준으로 매출을 고정비 변동비를 포함한 경비와 수익으로 적절히 분배하는 전략이라고 할 수 있다. 3- 30일 기준으로 사흘치(3) 매출 합계가 월세 규모에 해당되어야 한다. 흘치 그 이상의 비율로 나오면 경영의 어려움이 있다고 보면 된다. 5- 30일 기준으로 닷새치(5) 매출이 인건비를 충당해야 하며, 12-30일 기준으로 1.. 2020. 12. 3.
배달음식점 임대차계약서 작성 전 체크사항 배달음식점 임대차계약서 작성 전 체크사항 점포를 가지고 사업을 하시려면 창업자는 아래와 같이토지,건물등기부등본, 건축물관리대장 , 도시계획확인원 등을살펴본 후 건물주와 임대차계약을 해야 합니다. 1. 토지 , 건물 등기부등본 등기부등본상의 ‘갑구’사항란에서는 토지와건물주인이 누구인지를 확인할수 있습니다.만약에 주인이 따로따로 이거나, 여러명인 경우에는 주인 모두와 계약을 해야 합니다. 다만, 주인들이 대리인를 통해서(위임장구비) 임대차계약을 할 수도 있습니다.등기부등본의 ‘을구’사항란에서는 그 부동산의 근저당권,전세권등이 얼마나 설정되어있는지 확인할 수 있습니다.부동산의 시가에 비해서 근저당이 과다하게 설정되었다면,임대차계약을 다시한번 재고 하는 것도 안정된 사업을 위한 방법일 것 입니다. 2. 건축물관.. 2020. 12. 2.
배달음식점 점포계약 체크리스트 배달음식점 점포계약 체크리스트 배달음식점, 일반음식점을 모두 포함한점포계약시 체크리스트 입니다. 1. 현재 점포 모양을 체크하라. 도로변을 바라보고 가로로 긴 깨끗한 점포를 구하라.가로로 긴 점포는 외부에서 보이는 가시성이 좋기 때문에 영업에 유리하다.또한 점포 내부 상태가 깨끗하면 그만큼 철거비나 인테리어비를 절약할 수 있어 좋은 점이 많다.철거할 수 없는 구조벽 등이 매장 중간에 버티고 있을 경우전체 매장 레이아웃을 하는데 장애물이 되기도 한다. 주방이나 매장의 동선도 고려해야 한다. 2. 정화조 용량을 체크하라. 정화조 용량은 음식점 영업허가에 핵심이다. 새로 정화조 공사를 해야 하는 경우예산에 무리가 갈 수 있으므로 미리 관할 구청 위생과에 문의하는 과정을 놓치지 말아야 한다.새로이 정화조 공사를.. 2020. 12. 1.
배달전문점 창업을 위한 다양한 팁 배달전문점 창업을 위한 판촉 및 마케팅 판촉 및 마케팅 활동은 배달앱을 통하여 하게 되는 경우도 있지만전단지를 활용하는 것이 적극적인 방법일때도 있습니다.아파트나 빌라마다 전단지를 부탁하는 방법이 대표적이지만 이는잠재적 손님들을 만들기 위한 한가지의 방법일 뿐입니다. 손님들에게 자신의 매장을 익숙하게 각인시키기 위한 방법이지전단지 배포로 직접적인 매출 증진을 바란다면 이 방법은 좋지 않습니다.; 또한 정기적인 시식 행사와 같은 음식에 믿을을 줄 수 있는 직접적인 방법도 좋은편이며인내와 끈기를 가지고 지속적인 행동을 하는게 필수입니다. 배달매장이라도 친절은 필수 입니다. 배달앱을 통하여 주문을 받게 되는 경우도 있겠지만전화로 주문을 받게 되는 경우 점포의 이미지는 전화를 받는 사람에 의해 변화합니다.배달원.. 2020. 11. 30.
배달전문점 창업을 위한 정보 홍보 마케팅 전단지 그리고 배달앱에 약도나 음식사진을 그려 넣는 게 좋습니다.소비자에게 신뢰를 주기 위해서 음식을 제조하는 과정을사진에 담는 것도 좋은 아이디어 입니다. 고급음식점에서나 볼 수 있는 고품격의 전단지가 필수는 아니지만 그래도 좋은 시너지가 생기며쿠폰제나 배달앱 이벤트를 활용하는 것도 단골고객을 확보할 수 있는 방법 중 하나 입니다. 상권의 특성을 파악하고 타겟 고객을 설정 지금은 배달앱이 생겨나고 배달 대행사들이 있어상권의 범위도 넓어지고 매출의 한계를 상당 부분 높힐 수 있는 상황인데요 수수료 부담이 만만치 않는 만큼 오토바이를 이용해 가까운 거리는 전단지를 배포하고 직접 배달을일부 수행한다면 수익적인 부분에서 개선이 될 확률이 높습니다.따라서 직접 감당할 수 있는 배달 지역을 중심으로인.. 2020. 11. 27.
배달음식점 창업의 성공요인 배달음식점 창업의 성공요인 우리나라는 예전과 달리 핵가족화가 급속도로 빠르게 진행되고 있으며일인가구의 증가율도 매우 높습니다. 맞벌이 부부의 증가와 일인가구가 맞물려가정에서 음식을 조리하는 경우가 드물어지고 그로 인해 식사를 해결하는 횟수가크게 줄어들고 있습니다. 일인가구의 경우 외식에 의존하는 생활로 이어지고 있죠. 현재 상황은 코로나로 많은 어려움들이 생겼지만그래도 현대인들의 입장을 고려하여 다양한 방법을생각해본다면 충분히 승산이 있다고 생각합니다. 음식배달전문점은 소자본 창업이 가능한 아이템이다 기존 점포를 임차할 경우 평균 1억원~2억원 이상의 자금이 투자 되는게 사실이죠스마트 시대에 맞게 배달앱을 통해 이뤄지기 때문에점포 임차비 같은 비용을 절감할 수가 있습니다. 메뉴와 맛 배달 음식점이 소규모.. 2020. 11. 26.
가짜사나이 2기 6화 공개!! 드디어 가짜사나이 2기 방영이 재기되었습니다.지난달 12일 가짜사나이 2기 4화가 공개되고 거즌 한달이 지났네요.이번 시즌은 유튜브와 왓챠를 통해서 서비스해왔는데요.많은 논란을 통해 운영자 김계란은 잠정적으로 서비스를 중단했습니다. 25일부터 낮 12시에 5화를 서비스하고 28일까지 매일 정오에6~8화를 순차적으로 공개한다고 했지만 24일 카카오tv를 통해서 5화가 업데이트 되었고방금 6화도 업데이트 되었습니다.현재 5화는 60만뷰를 넘긴상황이며 6화는 공개 1시간만에 9만뷰를 앞두고 있네요 지금까지 가짜사나이 1기를 보면서 재미도 많이 느꼈고 새롭게 준비한다고 발표했던2기에 기대도 많았거든요. 근데 저는 그다지 논란이 될거리가 있나 싶었어요.단순하게 시청자 입장에서 저런 불만들이 많은가? 싶기도 하구요.. 2020. 11. 25.
배달음식점 창업 차별화 전략 배달음식점 창업 차별화 전략 같은 상권에 있는 A와 B 음식점은 서로 경쟁 관계입니다.A의 경우 손님이 없다면 B매장으로 직원을 보내 정황을 알아보기도 합니다.B에 다녀가는 배달기사나 홀 손님이 훨씬 만은 날이면 A는 그날 장사를마감할 때 까지 마음이 편치도, 기분이 좋지도 않습니다.만약 상황이 바뀌는 날에는 어김없이 기분이 좋아집니다. 가만히 생각해보면 아무 효율도 승산도 없는 혼자만의 싸음만 하고 있습니다.본인 매장의 전략적 부분과 벤치마킹, 타 매장과의 차별성을 뒤로하고감정적인 경쟁심만 키우는 건 여러가지 상황으로 봤을때 오히려 마이너스 요소입니다. 경쟁관계라는 것은 흥망을 결정하는 큰 요소이기도 하지만흥하는 경쟁 상황은 가까운 먹자골목을 생각해보면 알 수 있습니다.먹자골목에서는 비슷한 업종이 모여.. 2020. 11. 25.
배달음식점 창업 가이드 기초 31 배달음식점 마무리 창업자는 업종이 별도의 면허나 등록, 신고 등의 인.허가를 요구하는 업종인지 확인하고 인.허가를 신청하는 대상기관,시설기준,자격요건, 구비서류등에 대하여 사업계획수립 시점에 충분히 검토한다. 창업자가 영위하고자 하는 업종이 인.허가와 관련된 업종인지 여부는 관할시. 군. 구청 또는 세무서에 사전에 문의한다. 신고업종 신고업종이란 해당기관에 사업의 내역을 신고하는 것으로 그 사업의 개시가 가능한업종을 의미한다. 소규모 창업이 가능한 대부분의 사업이 신고업종에 해당한다.대표적인 신고업종은 무역업, 체육시설업, 장례식장업, 목욕탕업, 이.미용업, 옥외 광고업이다. 배달음식점 창업 포스팅은 아래에서 이루어지고 있습니다. 좋은 글귀를 공유하여 알려드리거나 창작 컨텐츠 생산을 하고 있으니 다른 글.. 2020. 11. 24.
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